Суп пюре из шампиньонов – это нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить быстро и с минимальными затратами. Богатый вкус и нежная текстура супа покорит даже самого привередливого гурмана. А еще одним преимуществом этого рецепта является его состав без использования сливок, что делает блюдо более легким и питательным.
Для приготовления супа пюре из шампиньонов без сливок понадобятся следующие ингредиенты: свежие шампиньоны, лук, чеснок, картофель, растительное масло, бульон, соль, перец и зелень по вкусу.
Первым шагом приготовления супа пюре из шампиньонов без сливок – готовим основу для супа. Для этого нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками, а шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками. Затем на среднем огне разогреваем растительное масло в кастрюле и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета.
Рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов без сливок
Для приготовления вкусного и ароматного супа пюре из шампиньонов не обязательно использовать сливки. Вот простой рецепт этого блюда без добавления сливок.
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 литр овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- свежие зелень и крутоны для подачи.
Инструкции:
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- Помойте и нарежьте шампиньоны на кусочки.
- В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны в кастрюлю и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока шампиньоны не станут мягкими и не потеряют объем.
- Влейте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и доведите до готовности на среднем огне в течение 15-20 минут.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячий суп с свежими зеленью и крутонами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа пюре из шампиньонов
Для приготовления вкусного супа пюре из шампиньонов без сливок вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Шампиньоны | 500 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по желанию |
Эти простые ингредиенты помогут вам приготовить вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для гостей.
Шампиньоны придают супу нежный и насыщенный вкус, а картофель заставляет его стать густым и сытным.
Приготовление супа пюре из шампиньонов
Для приготовления супа пюре из шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 картофелина
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Для начала очистите и нарежьте луковицу, чеснок и картофель. Грибы также нарежьте небольшими кубиками.
На нагретой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
Добавьте нарезанный картофель в сковороду и немного обжарьте его вместе с грибами. Затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Когда суп готов, используйте блендер, чтобы превратить его в пюре. При необходимости добавьте больше бульона для достижения желаемой консистенции.
Посолите и поперчите суп по своему вкусу. Перед подачей украсьте суп свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Подача супа пюре из шампиньонов
Суп пюре из шампиньонов можно подавать как горячим, так и холодным. Горячий суп пюре из шампиньонов отлично подходит для ужина или обеда. Его можно подавать с крошками хлеба или сырными гренками. Холодный суп пюре из шампиньонов отлично утоляет жажду и освежает в жаркий летний день. Его можно подавать с добавлением лимона или свежих трав.
Советы по приготовлению супа пюре из шампиньонов
1. Правильно выбирайте ингредиенты. При выборе шампиньонов предпочтение отдавайте свежим и зрелым грибам. Они должны быть без темных пятен и повреждений. Также не забудьте отделить ножки от шляпок, чтобы улучшить текстуру супа.
2. Подготовьте ингредиенты. Отмойте шампиньоны и обсушите их на бумажных полотенцах. Затем нарежьте их на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно готовились.
3. Используйте свежие специи и травы. Добавление свежих специй и трав придаст вашему супу пюре из шампиньонов особенный аромат и вкус. Помимо соли и перца, вы можете использовать петрушку, базилик, чеснок или розмарин.
4. Постепенно добавляйте жидкость. Не заливайте все жидкость сразу, лучше добавлять ее постепенно, чтобы контролировать консистенцию супа. Если суп получился слишком густым, вы всегда можете добавить больше бульона или воды.
5. Подайте суп горячим. Суп пюре из шампиньонов идеально подается горячим. При подаче на стол украсьте его свежими травами или сметаной, чтобы добавить немного цвета и дополнительного аромата.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный суп пюре из шампиньонов без использования сливок. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом в холодные осенние или зимние дни!
Преимущества супа пюре из шампиньонов без сливок
Суп пюре из шампиньонов без сливок обладает рядом преимуществ, которые делают его привлекательным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.
1. Низкокалорийность Без добавления сливок, суп пюре из шампиньонов становится легким и нежирным блюдом. Он помогает контролировать вес и сохранять фигуру в форме. Кроме того, шампиньоны сами по себе являются низкокалорийным продуктом. | 2. Богатый вкус и текстура Шампиньоны придают супу пикантность и насыщенный вкус. Он обладает густой и кремовой текстурой, без необходимости добавления сливок. Это делает его приятным и сытным блюдом. |
3. Богатый аромат Похоже на грибной суп с добавлением сливок, суп пюре из шампиньонов источает прекрасный аромат. Он наполняет дом или кухню приятными и привлекательными запахами, вызывая аппетит. | 4. Богатство питательными веществами Шампиньоны богаты полезными веществами, такими как витамины группы В, пищевые волокна и антиоксиданты. Их присутствие в супе пюре помогает укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья. |
Важно отметить, что приготовление супа пюре из шампиньонов без сливок просто и быстро. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться богатым и ароматным супом, не переживая о калорийности и содержании жиров.
Вариации супа пюре из шампиньонов
Вариант 1: Суп пюре из шампиньонов с картофелем и сельдереем. Для этого варианта добавьте в суп нарезанный мелкими кубиками картофель и сельдерей. Варите до готовности и измельчите блендером до состояния пюре. Получится ароматный суп с нежной текстурой.
Вариант 2: Суп пюре из шампиньонов с луком и зеленью. Для этого варианта обжарьте нарезанный лук на масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до мягкости. Затем всыпьте лук вместе с шампиньонами в сотейник с кипящим бульоном и варите до готовности. Измельчите блендером и добавьте свежую зелень – петрушку или укроп – для яркого вкуса.
Вариант 3: Суп пюре из шампиньонов с морковью и корицей. Для этого варианта добавьте в суп нарезанную морковь и варите до готовности. Измельчите шампиньоны и морковь с помощью блендера до получения однородной массы. Добавьте немного молока и щепотку корицы для необычного вкуса и аромата.
Вариант 4: Суп пюре из шампиньонов с топинамбуром и кунжутом. Для этого варианта приготовьте бульон из топинамбура. Измельчите шампиньоны и топинамбур с помощью блендера. Добавьте немного сливочного масла и посыпьте суп кунжутом для добавления текстуры и аромата.
Выбирайте любой вариант, который вам больше нравится, и наслаждайтесь изысканным вкусом супа пюре из шампиньонов!