Сдобное тесто для пирожков – это прекрасный вариант для любого домашнего угощения. А если вам не нравится работать с дрожжами, мы предлагаем вам рецепт теста без их использования.
Главным компонентом рецепта является маргарин. Его можно заменить сливочным маслом, но маргарин придает особый вкус тесту и дает ему хрустящую корочку.
Сдобное тесто с маргарином для пирожков достаточно простое в приготовлении, поэтому попробуйте сделать его дома.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 грамм маргарина,
— 400 грамм муки,
— 200 мл кефира,
— 1 чайная ложка соды,
— соль по вкусу.
Давайте перейдем к приготовлению!
Идеальный рецепт бездрожжевого сдобного теста для пирожков на маргарине
Итак, вот идеальный рецепт бездрожжевого сдобного теста для пирожков на маргарине:
Ингредиенты:
- 250 г маргарина (полезно выбирать маргарин, содержащий не менее 80% жира)
- 500 г муки
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 200 мл кефира (или нежирного йогурта)
Приготовление:
- Растворите соль и сахар в кефире. Отложите на время, чтобы соль и сахар полностью растворились.
- В большой миске смешайте муку с маргарином. Используйте руками, чтобы получить крошечные кусочки маргарина, смешанные с мукой.
- Добавьте растворенную соль и сахар в миску с мукой и маргарином. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
- Перекладывайте тесто на стол и вымешивайте его, добавляя постепенно муку, пока тесто станет мягким и эластичным.
- Сформируйте шар из теста и заверните его в пленку. Оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто отдохнуло и поднялось.
- После отдыха, раскатайте тесто на толщину около 0,5 см и нарежьте круглые формы для пирожков с помощью стакана или формы.
- Выложите начинку на середину каждого круга и аккуратно склейте пирожки, придавливая края вилкой.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте пирожки в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
- Готовые пирожки можно подавать горячими или остуженными. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Мы уверены, что этот рецепт бездрожжевого сдобного теста станет вашим любимым. Попробуйте его приготовить, и вы забудете о классическом дрожжевом тесте для пирожков!
Начинайте с подготовки ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению сдобного теста для пирожков без дрожжей на маргарине, важно внимательно подготовить все ингредиенты. Это обеспечит успешный и равномерный результат.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука | 300 г |
| Маргарин | 150 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Яйца | 2 шт |
| Сода | 1/2 чайной ложки |
| Уксус (9%) | 1/2 чайной ложки |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Начинка по вкусу | — |
Убедитесь, что маргарин находится в комнатной температуре, чтобы он был мягким и удобным в использовании. Вы можете его предварительно достать из холодильника и оставить на столе несколько часов.
Также необходимо заранее приготовить выбранную начинку для пирожков. Это может быть сладкая начинка, такая как повидло, сгущенное молоко или шоколадная паста, а также соленая, например, фарш, сыр или грибы. Подготовленная начинка добавит изюминку в вашему рецепту.
Приготовьте сдобное тесто с маргарином
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм муки
- 150 грамм маргарина
- 2 яйца
- 50 грамм сахара
- приправы по вкусу (соль, ванильный сахар и т.д.)
- половина стакана молока
Теперь, когда у вас все ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению сдобного теста:
- Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером.
- Добавьте маргарин в яйца и продолжайте взбивать, пока не получите однородную массу.
- После этого добавьте муку, приправы и молоко. Замесите тесто до получения гладкой текстуры.
- Сформируйте тесто в шарик, заверните его в пленку и оставьте на 20-30 минут для отдыха.
- После отдыха тесто готово к использованию для приготовления пирожков по вашему выбору.
Вы можете использовать это сдобное тесто для приготовления пирожков с различными начинками, такими как мясо, картошка, грибы или сладкие начинки.
Приготовьте сдобное тесто с маргарином и наслаждайтесь нежными и вкусными пирожками, которые точно понравятся вашей семье и гостям!
Дайте тесту отдохнуть и подняться
После того, как вы приготовили сдобное тесто для пирожков без дрожжей на маргарине, необходимо дать ему время для отдыха и поднятия. Это важный этап в процессе приготовления, так как тесто должно стать более эластичным и воздушным.
После того, как вы сформировали пирожки из теста, поместите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Расстояние между пирожками должно быть небольшим, чтобы они имели возможность подняться во время отдыха.
Покройте пирожки чистой тряпкой или пищевой пленкой, чтобы предотвратить их высыхание. Оставьте тесто на противне при комнатной температуре на примерно 20-30 минут. За это время пирожки должны немного подняться и увеличиться в объеме.
Если вы хотите получить более воздушные пирожки, оставьте тесто на противне на час или даже на два. Важно помнить, что чем дольше тесто отдыхает, тем более рассыпчатыми и легкими будут получаться пирожки.
После того, как пирожки поднялись, они готовы к выпечке. Перед отправкой их в духовку, можно смазать их яйцом или молоком, чтобы они приобрели красивый и аппетитный вид. Затем, пирожки остается только выпекать до золотистой корочки.
Дайте тесту время отдохнуть и подняться, и вы получите нежные, легкие и воздушные пирожки без дрожжей на маргарине, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе.