Мотти – это вегетарианское блюдо, изначально приготовленное в Индии. Основным ингредиентом для мотти является рисовая мука, однако мы предлагаем вам альтернативный рецепт без ее использования. В этой статье мы расскажем, как приготовить мотти в микроволновке, чтобы получить аппетитное и сочное блюдо прямо у себя дома.
Для приготовления мотти вам понадобятся следующие ингредиенты: гороховая мука, кефир, оливковое масло, специи по вкусу (мы рекомендуем использовать куркуму, кумин, паприку и кориандр), соль и свежие травы, такие как кинза или петрушка.
Микроволновка станет отличным инструментом для приготовления мотти: она позволит вам сохранить уникальный вкус и текстуру блюда. Следуя нашему рецепту, вы сможете создать невероятно ароматную и сытную закуску за короткое время. Мотти из микроволновки без рисовой муки – это прекрасное решение для тех, кто хочет попробовать новый вид кулинарии.
Приготовление мотти в микроволновке
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Топленое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Горячая вода | по необходимости |
Инструкции:
- В большой миске смешайте пшеничную муку, топленое масло и соль.
- Добавьте горячую воду постепенно, постоянно помешивая, пока не получится мягкое тесто.
- Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Разделите тесто на равные порции и раскатайте их на тонкие круглые лепешки.
- Разогрейте микроволновку на максимальной мощности.
- Положите лепешки на тарелку, прикройте ее микроволновочной крышкой или пищевой пленкой и приготовьте на высокой мощности в течение 1-2 минут, пока лепешки не станут мягкими и готовыми.
- Подавайте мотти горячим с овощным карри или любым другим соусом по вашему вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить мотти в микроволновке без рисовой муки. Этот простой и быстрый рецепт поможет вам насладиться вкусом этого восхитительного индийского блюда у себя дома.
Как выбрать правильные ингредиенты
Чтобы приготовить мотти в микроволновке без рисовой муки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Отруби. Отруби добавляются в качестве основного ингредиента для приготовления мотти. Это должны быть отруби из цельного зерна, а не обычная рисовая мука. Отруби обладают значительными пищевыми свойствами и содержат много клетчатки, что является очень полезным для организма.
2. Сырое яйцо. Яйцо используется в качестве связующего компонента для отрубей. Оно помогает сделать массу более однородной и консистентной. Также яйцо является богатым источником белка, что делает блюдо более питательным.
3. Молоко. Молоко добавляется, чтоб придать массе более густую текстуру и улучшить вкус. Молоко также является хорошим источником кальция и других полезных веществ.
4. Специи и приправы по вкусу. Вы можете использовать различные специи и приправы для добавления вкуса вашему мотти. Некоторые популярные варианты включают соль, перец, карри или орегано. Вы можете экспериментировать с разными комбинациями для достижения желаемого вкуса.
5. Зелень. Для добавления свежего вкуса и аромата вы можете использовать различные виды зелени, такие как петрушка, кинза или базилик. Также зелень может добавить аппетитный внешний вид блюду.
Выбрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы приступить к приготовлению мотти в микроволновке без рисовой муки.
Приготовление теста мотти без рисовой муки
В качестве замены рисовой муки можно использовать гороховую или кукурузную муку. Использование кукурузной муки придаст мотти легкий сладкий оттенок, а гороховая мука добавит блюду нежность и аромат.
Чтобы приготовить мотти без рисовой муки, смешайте в миске 2 чашки гороховой или кукурузной муки, 1 чашку пшеничной муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до получения эластичной и мягкой консистенции. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
Когда тесто готово, разделите его на несколько небольших шариков и раскатайте каждый в тонкий круг диаметром около 10 сантиметров. Выложите круги на микроволновую плиту и готовьте их в течение 2-3 минуты на максимальной мощности.
Готовые мотти должны стать упругими и легко отстегиваться от поверхности микроволновой плиты. Используйте готовое тесто мотти для приготовления различных блюд, например, подавайте его с супами или карри, или используйте в качестве подложки для закусок.
Готовка мотти в микроволновке
Для приготовления мотти в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 1 чашка |
| Масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Теплая вода | 1/2 чашки |
Вот пошаговый процесс приготовления мотти в микроволновке:
- В большой миске смешайте пшеничную муку, масло и соль.
- Добавьте теплую воду и замешайте тесто до состояния мягкости.
- Покройте миску пластиковой пленкой и оставьте тесто на 30 минут для отдыха.
- Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круг.
- Поместите круги теста на микроволновую плиту и приготовьте каждый круг в течение 1-2 минут на максимальной мощности.
- После готовки, мотти будет мягким и пушистым.
- Подавайте мотти с горячим соусом или гарниром по вашему выбору.
Теперь у вас есть вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в микроволновке без рисовой муки. Приятного аппетита!